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水揚げしたばかりのウニの甘みと食感 東京・高田馬場｜グルメクラブ｜NIKKEI - 日本経済新聞
水揚げしたばかりのウニの甘みと食感 東京・高田馬場｜グルメクラブ｜NIKKEI 日本経済新聞産地で水揚げしたばかりの新鮮なウニの味わいは、ふわりとろけるような食感となんともいえない甘みがある。その味を産地以外で味わうのは難しいとされてきたが、東京にい ...(続きを読む)
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【データ】JTB、「旅先で楽しむ食」アンケート 観光経済新聞最近は地域の味を取り寄せて楽しむこともできるが、旅先での「食」は格別なもの。そこで、ＪＴＢは、「旅先で楽しむ食」について興味関心、何を魅力に感じているかなどを ...(続きを読む)
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