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見た目は「ギョッ！」 味は「うおっ！？」 マイナー魚 食べんまいけ - 中日新聞
見た目は「ギョッ！」 味は「うおっ！？」 マイナー魚 食べんまいけ 中日新聞スーパーに出回らなかったり、低い価格でしか取引されなかったりする「未利用魚」。グロテスクな見た目、まとまった量の確保が困難、低い認知度…。普及をはばむ要因は ...(続きを読む)
「富山県」美食観光ニュースレターVol.1（冬号）～1年で最も食材が美味しくなる富山の冬の味覚をご紹介～ - PR TIMES
「富山県」美食観光ニュースレターVol.1（冬号）～1年で最も食材が美味しくなる富山の冬の味覚をご紹介～ PR TIMES(※1)週刊ダイヤモンド「都道府県イメージ調査2016年(魚の県1位)」、ブランド総合研究所「地域ブランド調査2017(食事がおいしい県5位)」、(公社)とやま観光推進機構「 ...(続きを読む)
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「富山県」美食観光ニュースレターVol.1（冬号）～1年で最も食材が美味しくなる富山の冬の味覚をご紹介～ - PR TIMES
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