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「硬い」から売れる？ 年間4億円の人気菓子：読むカンブリア宮殿｜テレ東プラス - テレビ東京
「硬い」から売れる？ 年間4億円の人気菓子：読むカンブリア宮殿｜テレ東プラス テレビ東京愛知県では小学校の給食に出ることもある、硬いお菓子の「きらず揚げ」。もともとは乳歯が生えてきた子どもの、歯固めのために作られたお菓子だ。原料は豆腐を作る時に ...(続きを読む)
町の和洋菓子店が相次いで倒産している…廃れる「贈答」習慣、コンビニスイーツの台頭 | ビジネスジャーナル - Business Journal
町の和洋菓子店が相次いで倒産している…廃れる「贈答」習慣、コンビニスイーツの台頭 | ビジネスジャーナル Business Journal最近、町のお菓子屋さんが次々と消えている。東京商工リサーチの調査【※1】によると、2018年1～12月の「和洋菓子店」の倒産は60件に達し、2年連続で前年を上…（1/2）(続きを読む)
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