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そばの在来種王国・福井を訪ねて 「うまさ」の秘密を知り、味わう - asahi.com
そばの在来種王国・福井を訪ねて 「うまさ」の秘密を知り、味わう asahi.com越前おろしそばで知られる福井県は、そば在来種王国でもあります。食文化ジャーナリスト池田陽子さんが、うまさの秘密に迫ります。(続きを読む)
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