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そばの在来種王国・福井を訪ねて 「うまさ」の秘密を知り、味わう - asahi.com
そばの在来種王国・福井を訪ねて 「うまさ」の秘密を知り、味わう asahi.com越前おろしそばで知られる福井県は、そば在来種王国でもあります。食文化ジャーナリスト池田陽子さんが、うまさの秘密に迫ります。(続きを読む)
福井）そば打ち名人が献上そば初打ち - 朝日新聞社
福井）そば打ち名人が献上そば初打ち 朝日新聞社打ち立てのそばを神社の本殿に奉納する献上そば初打ち式が１４日、福井市大手３丁目の佐佳枝廼社（さかえのやしろ）であった。福井県内外のそば好きらが所属する「 ...(続きを読む)
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