旅がらす

群馬県でこんな和菓子を探してます。 ３０年近く前の話ですが、職場で別の部署に顔...
群馬県でこんな和菓子を探してます。 ３０年近く前の話ですが、職場で別の部署に顔を出した時に一つ貰ったものなんですが大判焼き （地方によっては今川焼き・志まん焼きなどとも呼ばれる、たい焼きを円柱状にした感じのものです） を小さくした感じで、大きさは直径は５００円玉ぐらい厚さは１～２㎝ぐらいで、大判焼きよりきめ細かくて プラモデルでいうバリみたいな生地が型からはみ出た部分はなくきれいな円柱状です。 それが箱にびっしりと入っていて、触った感じほんのり温かかったのを覚えています。 中はあんこでした。 しばらくして、自分でも買いたいと思いましたが、頂いた方が退職してしまっていて聞くことが出来ずに今にいたります。 職場は群馬の伊勢崎市で、ほんのり温かかった所から市内とか割と近場で購入した物だと推測されますが、どなたかこの和菓子をご存じの方がおられましたら教えて下さい。(続きを読む)

和菓子に特化した専門学校はありますか？ 調べたところ、パティシエ専攻はあっても...
和菓子に特化した専門学校はありますか？ 調べたところ、パティシエ専攻はあっても和菓子専攻が見つからず、パティシエ専攻で和菓子をちょっとつまむ程度だというところが多かったのですが……。(続きを読む)

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食べておいしい見て楽しい 16日は和菓子の日 - 上毛新聞ニュース
食べておいしい見て楽しい 16日は和菓子の日  上毛新聞ニュース全国和菓子協会が定めた「和菓子の日」（16日）を前に、高崎市赤坂町の老舗和菓子店「鉢の木七冨久」が金魚鉢を模したウメ果汁のゼリーなど、清涼感あふれる商品...(続きを読む)

和菓子「虎屋本店」新店が順調な滑り出し 看板商品は「きびどら」 - 高崎前橋経済新聞
和菓子「虎屋本店」新店が順調な滑り出し 看板商品は「きびどら」  高崎前橋経済新聞和菓子店の新店「虎屋本店前橋川原店」（前橋市川原2、TEL 027-288-0393）が順調に滑り出した。(続きを読む)