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群馬県、尿素出さない清酒酵母を開発 輸出増を期待 - 日本経済新聞
群馬県、尿素出さない清酒酵母を開発 輸出増を期待 日本経済新聞群馬県立群馬産業技術センター（前橋市）は醸造過程でできる副産物である尿素を出さない清酒酵母を開発した。尿素がアルコールと反応して生成される物質に発がん性が ...(続きを読む)
代々木公園でそばと日本酒の博覧会“大江戸和宴2018”開催。打ち立て、ゆで立ての絶品そばと約100種類の日本酒が集結 - ニフティニュース
代々木公園でそばと日本酒の博覧会“大江戸和宴2018”開催。打ち立て、ゆで立ての絶品そばと約100種類の日本酒が集結 ニフティニュース全国のそば処、酒処から至極の逸品が集結する、日本最大級のそばと日本酒のイベント「そばと日本酒の博覧会 大江戸和宴 2018」が11月29日から12月2日まで、東京・ ...(続きを読む)
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