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すり身フワフワ、うまみ凝縮 宮崎・日南のカニ巻き汁｜トラベル｜NIKKEI - 日本経済新聞
すり身フワフワ、うまみ凝縮 宮崎・日南のカニ巻き汁｜トラベル｜NIKKEI 日本経済新聞宮崎県日南市の北郷町を流れる広渡川や酒谷川に生息するモクズガニ。地元では「山太郎（やまたろう）ガニ」と呼び親しんでいる。産卵のため秋口に上流から河口に下って ...(続きを読む)
すり身フワフワ、うまみ凝縮 宮崎・日南のカニ巻き汁｜トラベル｜NIKKEI 日本経済新聞宮崎県日南市の北郷町を流れる広渡川や酒谷川に生息するモクズガニ。地元では「山太郎（やまたろう）ガニ」と呼び親しんでいる。産卵のため秋口に上流から河口に下って ...(続きを読む)
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